Цены на замороженную рыбу в Светофоре, так же как и цены на другие товары, которые там продаются, приятно удивляют.
Но стоит ли ее покупать? Безопасно ли есть?
Безусловно, чтобы ответить на этот вопрос точно, необходима экспертиза. А мы можем оценить только визуально и надеяться на честность и порядочность изготовителя.
На что стоит обратить внимание?
Информация с сайта Росконтроля:
«Содержание глазури(ледяная корочка, покрывающая поверхность рыбы прим. автора) для разных видов замороженной продукции из рыбы и морепродуктов регламентируется Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), вступившим в силу 1 сентября 2017 года: масса глазури в замороженной рыбе не должна превышать 5%.»
Чем вредна глазурь?
Для кошелька понятно — мы покупаем замороженную воду по цене рыбы. Но не только для кошелька. При неправильном хранении, если допустили разморозку, рыба с излишком глазури больше подвержена размножению всяческих микробов
Стейк зубатки
Цена 157.90 рублей за килограмм. Россия
Зубатку сложно готовить но мы ее иногда покупаем. Даже делилась рецептом приготовления на своем сайте
Проверенная рыба в магазине «Светофор»
Филе тилапии замороженное
Цена 262.90 рублей за килограмм. Китай
О пользе и вреде тилапии ходит множество мифов и слухов.
- Что кормят ее китайцы, а основные поставщики этой рыбы именно они, антибиотиками и пестицидами, да генно-модифицированным кормом и выращивают в малюсеньких загрязненных водоемах.
- Что в тилапии отсутствует ОМЕГА 3, то есть рыбий жир.
Только вот рыба, выращенная в ограниченном пространстве мало двигается, поэтому гораздо жирнее. Не видите противоречий? Я вижу.
Заключение Росконтроля:
«Подтвердились мифы о происхождении тилапии, что в рыбу кладут слишком много ледяной глазури, а вот слухи о повсеместной опасности рыбы необоснованны: всего лишь один образец из пяти попал в Черный список за нарушение безопасности»
Это конечно не гарантия, что рыбка, продаваемая в Светофоре, не напичкана гормонами и прочей гадостью. Но по крайней мере развенчивает миф о тотальной опасности тилапии.
Я ее иногда покупаю.
Мои вкусные и выгодные покупки в магазине «Светофор»
А что касается ледяной глазури, то ее излишек легко определить визуально. И как раз тут ее не много.
В отличие от минтая, филе которого больше похоже на заледенелый сугроб. Но это возможно только в этой конкретной партии.
Филе минтая в глазури 5%
Цена 192.90 рублей за килограмм. Китай
Если честно, то минтай не люблю. Из него съедобно получается только рыба по-польски. А может у меня предубеждение с советских времен, когда хек и минтай считались кошачьей едой.
Да и по такой цене его можно поймать в той же Пятерочке по акции. Только фасованный в вакууме, а не весовой. Все же более гигиенично когда на производстве расфасовывают, а не в подсобке магазина.
Филе рыб тресковых пород порционное без кожи
Цена 279.90 рублей за килограмм. Россия
Кроме собственно трески к семейству тресковых относятся сайда, налим, пикша, навага и другие. В том числе минтай, хек и путассу, килограмм филе которых стоит гораздо дешевле. Да и не люблю я их.
А что-то мне подсказывает, что в этих замороженных брикетиках именно эти виды рыбы. Возможно я и не права, но по такой цене покупать кота в мешке не готова. Кто пробовал? Напишите пожалуйста в комментариях что там….
Вкусных, полезных и экономных вам покупок!
Использованные источики:
